天津市嘉诚中学

食品安全 人人有责

　　粮食安全宣传周

　　2024年10月16日是世界粮食日，所在周是全国粮食安全宣传周。2024年世界粮食日主题为：“粮安天下，共建更好生活”，共创美好未来。全国粮食安全宣传周主题：“强法治 保供给 护粮安”。

食品安全宣传周

　　弘扬中华民族勤俭节约传统美德，持续巩固反食品浪费成果，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚，传播食品安全科学知识和正能量。活动主题为：“诚信尚俭 共享食安”。

食品安全培训会

　　培训会上，老师向同学们介绍了世界粮食日和全国粮食宣传周的来历。一粥一饭来之不易，同学们要从点滴做起，将口号变为行动，将行动化为习惯，珍惜粮食从我做起!

　　校园宣传

　　食品安全注意事项

1、保持清洁

　　(1)勤洗手，饭前便后要洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孽生。

　　(2)经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。

2、生熟分开

　　(1)生的肉、禽和海产品要与其他食物分开。

　　(2)处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。

　　(3)使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产品及其汁水含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。

3、食物要彻底煮透烧熟

　　(1)正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70˚C有助于保证食用安全。

　　(2)熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热。

4、在安全的温度下保存食物

　　(1)绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70˚C，或者低于4˚C就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却后放入冰箱保存。

　　(2)定期清理冰箱，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。

嘉诚中学第8周食谱